Obleas sin gluten y patena - Comunión celíacos
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Obleas sin gluten y patena - Comunión celíacos
- Conjunto para Comunión de celíacos formado por Obleas sin gluten y patena.
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Patena:
- Fabricada en metal dorado.
- 10,50 cm. de diámetro.
- 1,5 cm. de altura.
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Obleas para celíacos:
- 3,5 cm. de diámetro.
- Color blanco.
- 0,1 cm. de espesor.
- Bolsa de 25 formas sin gluten.
- Confeccionadas con almidón de trigo Cerestar (Triticum spp).
- Obleas o formas para consagrar con gluten por debajo de 20 ppm (menos de 20 partes por millón). Límite de gluten para considerar las Formas como Obleas sin gluten. Límite marcado por el Codex Alimentarius, o Código Alimentario en castellano, establecido por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la Organización Mundial de la Salud en 1963 para elaborar normas alimentarias internacionales armonizadas.
- Las 20 partes por millón es cantidad de gluten suficiente para obtener la panificación y cumplir las normas establecidas por la Congregación de la Doctrina de la Fe acerca del uso del pan con poca cantidad de gluten y del mosto come materia eucarística.
